济南酒店厨房排烟罩

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厨房的排烟注意事项是什么

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厨房的排烟注意事项是什么

发布日期:2021-07-28 作者:济南厨房排烟 点击:

厨房设计、装修中涉及的问题较多,特别是油烟排放问题尤为突出。那厨房的排烟注意事项是什么呢?让我们一起来了解它。

主要就是济南厨房排烟的注意事项介绍,在商业厨房工程装修时一定要考虑周全,尽量避免油烟堵塞的问题,同时能考虑到整个排烟线等也是非常必要的。

饭店油烟机清洗定时清洗必要性:

酒店厨房排烟


饭店厨房系统长期使用的排油烟机,烟道、烟罩常年处于高温工作环境中,当蒸气、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,会有很多油渍残留沉积在这些组件表面。

油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。油垢是造成烟道火灾的主要因素,由于油烟所带的烟尘有黏性,可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢,尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积,如果长时间未对其进行清洗,油垢就会越积越厚,堵塞管道。

油垢本身是可燃的,遇明火或温度过高会燃烧,并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大;油垢堵塞通道后,会使油烟排放不及时,造成烟囱和抽油烟管道内温度过高,引起油垢自燃或管道可燃外包装材料。由此可见,烟道清洗是不容忽视的


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